解读荣续智库：酒旅行业ESG白皮书

行业家底与碳排放从哪来

白皮书先从规模说起。全球酒店行业年收入已超过6000亿美元，中国作为全球最大旅游市场之一，据《2025中国酒店业发展报告》，截至2024年12月31日门店数量达34.87万家、客房数1764万间，其中经济型酒店数量占比约75%。酒店已从单一住宿功能转向住宿、餐饮、会展、娱乐的多元化服务，形成高端奢华、商务、经济型、度假等细分市场。

碳排放方面，酒店业对全球碳排放的贡献率维持在1%左右。行业把排放分为直接与间接两类：厨房燃气、供暖锅炉、自有车辆、制冷剂泄漏属于范围1；外购电力、集中供热制冷属于范围2；供应链采购、客户往返交通、废弃物管理、员工通勤属于范围3。

按行业平均数据，范围1占10%~30%、范围2占40%~60%、范围3占20%~50%，但结构随酒店类型而变：经济型酒店电力需求集中、范围2占比最高；中高端酒店自有设施多、供应链复杂，范围1和范围3都被拉高；度假村酒店自有设备多、活动丰富，范围3远超其他两类。

价值链每个环节都有减碳空间

白皮书把酒店价值链拆成上游、中游、下游三段来分析。上游是酒店建设、设备用品供应、食材供应和能源采购：选址可选择城市更新区域或棕地，建材优先用本地生产、低碳、可回收材料，节能设计上通过优化建筑朝向、屋面外墙隔热来降低空调负荷；设备端优先采购高能效空调与LED照明，用品端采购可降解洗护品和耐用床品；食材端优先本地供应商和可持续认证产品；能源端优先采购风、光、水等可再生能源，并与供应商签长期协议保障稳定性。

中游是酒店日常运营，重点是废弃物管理与资源循环。建筑规划阶段就引入垃圾分类回收设施，厨房餐饮区推动厨余垃圾堆肥或与生物燃料企业合作，还可以用智能垃圾处理系统优化分类回收策略。客房服务则通过可重复使用洗衣袋、木质竹制衣架、环保提示卡，引导客人减少床单毛巾更换频率。

下游延伸到旅游业、会展与餐饮业。旅游交通是碳排放大户，企业可通过推广绿色旅游路线、电动车租赁和使用可再生能源降低影响；景区和度假村的高耗水与废弃物处理是难点，引入智能水管理系统和垃圾分类回收机制较为可行。会展业可采用碳中和会议模式、虚拟会议技术、减少一次性材料，餐饮业可通过精准采购、零浪费厨房、食品回收平台优化资源利用。

政策在推，碳市场在试探

中国近年出台了一系列与酒店ESG相关的政策。绿色标准方面，《绿色饭店等级评定规定》把绿色酒店分为五个等级，《绿色饭店国家标准》涉及绿色设计、安全管理、节能管理、环境保护、健康管理、绿色宣传，通过绿色建筑评估的酒店还可享受国家财政补贴。

低碳转型方面，《质量强国建设纲要》提出加快低碳零碳负碳关键核心技术攻关、推动高耗能行业低碳转型，酒店作为高能耗行业之一被纳入重点领域；《碳达峰碳中和标准体系建设指南》提出基本建成碳达峰碳中和标准体系、制修订不少于1000项国家标准和行业标准；《2024—2025年节能降碳行动方案》要求加强建材行业产能产量调控，酒店行业面临更严格的节能降碳要求。

碳交易方面，酒店行业目前未被纳入全国碳交易体系，但部分地区已开始试水。

而《碳排放权交易管理暂行条例》主要覆盖的八大重点排放行业尚未包括酒店行业。政策层面还强调绿色消费与低碳转型，这为酒店后续的碳管理能力建设预留了窗口期。

减碳目标谁定得更硬

白皮书对比了国内外主要酒店集团的可持续发展目标。国际集团普遍将范围3纳入目标并接入科学碳目标倡议。万豪计划到2030年范围1和范围2绝对排放较2019年减少46.2%、范围3减少27.5%，2050年实现净零，届时范围1和范围2较2019年减少90%；希尔顿以2008年为基准，2030年管理酒店与特许经营酒店碳强度分别降低45.1%和25.1%；洲际到2030年绝对排放减少46%、2050年净零；雅高到2030年将每平方米范围1和范围2排放减少27.5%；凯悦到2030年范围1、范围2较2019年减少50%、范围3减少50%。

中国本土集团在跟进但节奏不一。锦江国际集团、华住酒店集团已设定明确目标并推动绿色供应链，华住计划到2025年碳排放强度降低30%、可再生能源使用比例提升至20%。

然而大多数本土酒店集团，如格林酒店集团、亚朵集团、万达酒店及度假村等，缺乏具体的减排目标和措施，在可持续发展领域的参与度和透明度较低。

披露差距就是竞争力差距

白皮书按国内营业规模统计前30家酒店的ESG报告披露情况，结果差距明显：外资酒店企业的披露率最高，达到86%（6/7家），国营酒店的披露率50%（2/4），而民营酒店的披露率仅为11%（2/19家）。

从披露质量看，国际集团如万豪、洲际、希尔顿最早在2000年前后便开始发布可持续发展报告，近10年逐步系统化为ESG报告，普遍采用GRI标准、SASB行业指南和TCFD气候披露框架，内容涵盖碳排放、水资源管理、绿色建筑、员工多样性、数据隐私与反腐败机制，多数实现外部审计。

中国主流酒店集团如锦江、华住、首旅自2015年起逐步尝试ESG信息披露，2020年后披露数量快速上升，但在披露广度、指标系统化、战略性嵌入方面仍存在较大差距，尤其在定量披露与治理机制建设方面尚需强化。白皮书还从碳排放与能源资源利用、社会贡献与员工发展、客户服务与满意度、绿色运营与环保举措等维度，举例说明了关键性数据如何直观反映企业成效。

核心议题：环境、社会、治理

环境议题方面，能源高效利用、废弃物管理、绿色出行、景区保护被重点讨论。酒店的水资源消耗涉及客房清洁、泳池维护、水疗设施运转，采光照明与采暖制冷是能耗大户；行业已采取智能照明与温控、节水龙头马桶与废水回收、一次性用品减量等措施。废弃物方面，部分高端酒店用可重复消毒牙具套装替代一次性牙刷，将小瓶装洗护升级为大容量可填充容器，并探索玉米淀粉基、甘蔗纤维等可降解材料。绿色出行方面，酒店可与旅行社、OTA协同优化线路，引入混合动力汽车、氢能源客车、纯电动大巴、太阳能游船，三亚部分高端度假酒店与新能源汽车租赁公司合作为住客提供免费电动接驳车。景区保护方面，九寨沟推行限量、预约、错峰模式，每日游客接待量不超过最大承载量的30%，并在景区内布设12个生态监测点。

社会议题覆盖游客安全与权益保护、游客体验与满意度、产业链协同与生态共建、员工培训与管理、社区共同发展。安全上建立供应商白名单与HACCP体系，张家界天门山景区对索道设备采用国际标准的无损探伤检测；权益上携程酒店投诉处理体系推行15分钟响应、24小时结案机制，将客户满意度提升至98%。

治理议题聚焦合法合规经营。企业须遵守《环境保护法》《劳动合同法》《消费者权益保护法》等法规，依据《旅游法》制定标准化合同模板，杜绝霸王条款；同时通过风险矩阵评估市场波动、财务坏账、法律纠纷等风险，建立分级应对机制。

四个案例的实践样本

希尔顿以旅行有心益战略为核心，用LightStay系统跟踪环境和社会影响，截至2023年底管理酒店碳排放强度较2008年降低45.1%、特许经营酒店降低25.1%，管理酒店用水强度降低26.5%，垃圾填埋强度降低63.7%，提前完成2030年降低50%的目标。昆明空港希尔顿逸林酒店的冷却塔每小时可节约300度电，大理实力希尔顿酒店的太阳能加空气源热泵系统每年累计减少使用天然气36万立方米。

万豪以2050年净零价值链排放为目标，发布气候行动计划，围绕设定科学目标、建立气候流畅性、减少碳排放的行动计划三部分展开。其减塑举措在北美的1000多家酒店淘汰小塑料瓶，预计每年从源头减少约5亿个小塑料瓶进入垃圾填埋场，并倡议移除塑料吸管和搅拌器，预计每年减少10亿根。

安岚以寄情山水秘境为品牌使命，旗下千岛湖、宁海、新昌三家酒店推进绿色设计与运营，采用本地建材、保留原有植物群落、优化房间朝向与通风；在宁海安岚等酒店获得ESG环境责任绿色山林酒店、绿色峡谷酒店、绿色湖泊酒店等荣誉。

携程以平台优势推动绿色生态，2023年推出低碳酒店标准，以可量化、可检测、可提升为原则，从碳排放量较多的商家开始计算，直到减少47.5%的商家为止。据其2023年ESG报告，标准已覆盖140家酒店集团的2600家酒店，带动430万旅客入住低碳酒店，累计减少17200吨碳排放，约等于种下78万棵树。

这组数据勾勒出酒店行业的规模底色。全球酒店行业年收入已超过6000亿美元，中国作为全球最大旅游市场之一，据《2025中国酒店业发展报告》，截至2024年12月31日门店数量达34.87万家、客房数1764万间，其中经济型酒店数量占比约75%。 规模大的另一面是环境影响。根据联合国世界旅游组织数据，酒店业对全球碳排放的贡献率维持在1%左右。碳排放分为直接与间接两类：厨房燃气、供暖设备、自有车辆、制冷剂泄漏属于直接排放；外购电力、水资源消耗与污水处理属于间接排放，是酒店日常运营中的主要碳排放来源。 酒店类型的差异也直接影响碳结构。经济型酒店规模小、设备少，范围1排放低、范围2占比最高；中高端酒店自有设施多、设备能耗大，范围1和范围2均处于中等偏高；度假村酒店范围3排放远超其他两类。

这组数据反映了主要酒店集团减排目标的硬度。万豪计划到2030年将范围1和范围2绝对温室气体排放量较2019年基准减少46.2%、范围3减少27.5%，2050年实现价值链净零排放，届时范围1和范围2较2019年减少90%，范围3也减少90%。 希尔顿集团以2008年为基准，2030年旗下管理酒店和特许经营酒店碳强度分别降低45.1%和25.1%，管理酒店用水强度降低50%、垃圾填埋强度降低50%。洲际到2030年绝对排放减少46%、2050年净零；雅高到2030年将每平方米范围1和范围2排放减少27.5%；凯悦到2030年范围1、范围2和范围3均较2019年减少50%。 中国本土集团中，华住酒店集团计划到2025年碳排放强度降低30%、可再生能源使用比例提升至20%，以2019年为基准。但大多数本土酒店集团，如格林酒店集团、亚朵集团、万达酒店及度假村等，缺乏具体的减排目标和措施，参与度和透明度较低。

携程以平台优势推动绿色酒店生态建设，2023年推出低碳酒店标准，以合作酒店提交的燃气费、电费账单和低碳举措为计算池，倒推实现《巴黎协定》2030年1.5摄氏度温控目标下不同服务能力和不同星级酒店应实现的碳排阈值。 标准以可量化、可检测、可提升为原则，主要依据酒店单位碳排放量在同类型酒店中的相对水平排序，从碳排放量较多的商家开始计算，直到减少47.5%的商家为止。考虑到季节变化和计算池扩大，标准每半年更新阈值并重新认证。 据携程2023年ESG报告，标准已覆盖140家酒店集团的2600多家酒店，涉及100多个城市，带动430万人次入住低碳酒店，累计减少17200吨碳排放，约等于种下78万棵树。以北京泛太平洋酒店为例，入选后曝光量增长，带动订单量环比提升43%。